准备好如图食材。

1、莲藕切成圆薄片。

2、莲藕片在醋中浸泡片刻，然后捞出来沥水。

3、在莲藕上撒少许盐，薄薄地裹一层淀粉。

4、用半杯淀粉、1汤匙黑芝麻、1杯冰水制作面稀。

5、莲藕裹上面稀，放入到有葡萄籽油的锅中炸至脆黄。