猪肝
猪肝，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。黄沙肝：肝身柔软带微黄。油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
孕妇能吃猪肝吗？
能吃
对准妈妈的好处：准妈妈吃猪肝能充分吸收蛋白质、铁等营养元素，有利于补血。孕妈妈吃猪肝时注意少食多餐，切勿一次食入过多，以防胆固醇过高。
产妇能吃猪肝吗？
能吃
产妇吃猪肝利于产后恢复，消除疲劳，并且对排除恶露有帮助。但切勿过多食用，否则不利于消化吸收，每周食用1-2次即可。
婴幼儿能吃猪肝吗？
能吃
猪肝富含蛋白质、卵磷脂和维生素，宝宝食用后有助于促进智力发育，保护视力。