酱油
酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。
孕妇能吃酱油吗？
能吃
对准妈妈的好处：酱油有改善菜色，增进食欲的作用，准妈妈可以适量吃。但酱油钠含量高，准妈妈不宜多吃，否则会影响胎儿的肾功能发育。
产妇能吃酱油吗？
慎吃
首先，产妇如果有伤口的话，吃酱油会引起黑色素沉积。其次，生产后妈妈们的饮食应该清淡，饮食过咸的话会导致水肿。所以不建议多吃。产后排汗多，也会流失些盐分，少吃一些酱油还是有好处的。
婴幼儿能吃酱油吗？
慎吃
宝宝的味蕾发育还不完善，酱油含盐量高，对味觉的刺激性大，多吃了对宝宝味觉发育不利。此外，宝宝长期吃咸还会增加肾脏负担。一般不建议1岁之前的宝宝接触酱油。