火锅
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
孕妇能吃火锅吗？
慎吃
孕妈妈可以吃火锅，但需注意几点：首要注意卫生，掌握好火锅的火候和食物涮烫时间，时间过久易破坏营养，也不能时间过短没煮熟食物，而引起寄生虫病、消化道疾病。其次最好在家里吃，避免口味太重，也能确保食材新鲜卫生。同时要避免中药性质的食物，还要把生食熟食分开放置。注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火。
产妇能吃火锅吗？
慎吃
产后妈妈体虚，过量吃火锅易造成上火，出现口干、盗汗、乏力等症，对消化、生育系统也有刺激。更重要的是，有害成分可能通过母乳影响宝宝健康，导致孩子也“上火”。
婴幼儿能吃火锅吗？
慎吃
宝宝肠胃稚嫩，而火锅的食物若未煮熟极易导致宝宝腹痛、腹泻、消化不良。如果是肉类则可能暗含寄生虫，让宝宝患上寄生虫病。而火锅也会导致小宝宝上火，刺激食道、消化道，导致便秘。