米粉
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。
孕妇能吃米粉吗？
能吃
对准妈妈的好处：米粉能开胃健脾，增强食欲，缓解准妈妈在妊娠期的孕吐反应，还能及时的给准妈妈补充蛋白质和碳水化合物等营养物质。不过食用米粉要注意选购，有些米粉中添加了明矾等添加剂，建议不吃。
产妇能吃米粉吗？
能吃
米粉中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，有利于开胃健脾，促进消化吸收，妈妈产后食用米粉能增加营养，有利于产后恢复。不过不宜多食，要注意营养均衡。
婴幼儿能吃米粉吗？
能吃
宝宝可以食用专门的婴幼儿米粉，有助于促进宝宝肠道双歧杆菌的增殖，帮助肠胃蠕动，有助于宝宝更好的消化吸收，不过普通米粉不建议给幼儿食用。