鸡精
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。
孕妇能吃鸡精吗？
慎吃
一方面鸡精的营养价值不高，多食无益；另一方面鸡精含有的某些成分可能会阻碍胎儿对锌元素的吸收，甚至会引起胎儿缺陷，受孕后应当减少鸡精的摄入。
产妇能吃鸡精吗？
慎吃
鸡精含有阻碍锌元素吸收的成分，正在哺乳的产妇可能会将这些成分通过奶水过给孩子，加重新生宝宝的代谢负担。所以不建议产后食用。
婴幼儿能吃鸡精吗？
不能吃
未满1周岁的宝宝不宜添加任何调味品。婴幼儿的发展离不开锌元素，而鸡精中的谷氨酸会与锌形成难容物质，致使宝宝缺锌，有损智力和食欲。