怀孕后，准妈妈们产生恶心呕吐、食欲下降等妊娠反应，多数准妈妈在这个时期都爱吃酸食，腌菜有一定的酸味，孕妇想吃腌菜又担心影响宝宝健康，怎么办呢？
步骤/方法：
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首先从营养学的角度来看，准妈妈喜欢酸食有助于满足自身和胎儿的营养需要，要鼓励吃，不过人工腌制的酸菜等，虽然合乎准妈妈口味，但蛋白质、糖、维生素等营养物质含量很少或几乎没有，对准妈妈和胎宝宝无益。
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其次腌菜中还含有亚硝酸盐类致癌物，过多食用对自身和胎宝形容词的健康不好反而有害。
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最后准妈妈在想吃腌菜时，可以少量吃点解解馋，最好能多吃既有酸味又含丰富营养的蔬菜水果，如番茹、樱桃、杨梅、橘子、葡萄等，这样既能改善胃肠道的不适，又能增进食欲，增加营养。
注意事项：
小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题，而且还添加很多防腐剂又不卫生，因而泡菜不宜多食。
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